六一儿童节马上就要到了，在家给孩子安排上几道家常菜，小朋友都爱吃，做法简单，营养健康又美味。
1、把大虾的虾脚、虾须、虾枪、虾头都处理掉，去除虾线，然后清洗干净，虾背切一刀，加入少许食盐，料酒，葱姜捏出葱姜汁，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调一个料汁，碗中加入两勺料酒，两勺生抽，一勺白糖，胡椒粉，一点清水，用勺子搅拌均匀。锅中油热后把大虾放入锅中，煎至金黄酥脆，然后把葱姜放进来翻炒出香味。再倒入料汁翻炒均匀，把汤汁稍微收浓稠一点，就可以出锅了，简单又美味的油焖大虾就做好了。
【资料图】
1、鸡翅打好花刀，倒入锅中，加入适量的清水，再加入料酒去腥，开大火焯一下水。浮沫撇干净煮两分钟，焯好水控干水分捞出来备用。
2、锅中油热把鸡翅煎至两面焦黄，然后把葱姜倒入锅中，加入一瓶可乐，加入一勺食盐，蚝油提鲜，生抽，料酒去腥，用小火慢煮15分钟。汤汁收干一些，就可以出锅了。
1、排骨冷水下锅，加入姜片、葱结、黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，转小火烧至一个小时，把排骨烧熟。
2、锅中加油，将排骨均匀的裹上生粉，炸至表面金黄捞出控油。调糖醋汁：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，食盐，白醋，番茄酱，搅拌均匀化开，加入油提亮色泽，糖醋汁鼓大泡时加入排骨快速翻炒均匀，最后撒上点芝麻，糖醋排骨做好了。
1、土豆削去外皮后，切成小块，全部切好之后放入清水中洗去淀粉，一根小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
2、起锅烧开水，下入土豆焯水四分钟左右，捞出控干水分。大碗加入一勺孜然粉，辣椒面，花椒粉，食用盐，白芝麻先放一旁备用。
3、油热后下入土豆，炸至外皮金黄，再下入蒜末炒出蒜香味，然后下入调料粉，继续翻炒出香味，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅啦。
1、首先把一片干紫菜放入碗中，加入适量的温水泡发，碗里打入三个鸡蛋，再加入一点食盐搅打均匀，半根大葱切成葱花，装入盘中备用。
2、紫菜泡好捞出挤干水分，倒入鸡蛋液搅散，再加入葱末和蒜苗花搅拌均匀。
3、烧锅热油，倒入鸡蛋液摊平，中小火煎至两面焦黄，然后用筷子划成大块，加入葱花煸炒出香味，再淋入适量的生抽进行调味。炒出干香的味道，然后就可以出锅装盘了。
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