企业调岗，员工不同意可以拒绝调岗。劳动者调岗属于变更了工作内容，这需要双方在平等自愿、协商一致的基础上才可以变更劳动合同约定内容。变更后的劳动合同，应采用书面形式。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
二、找法网提醒您，根据我国法律规定，合法的调岗降薪流程一般是这样的：
1.公司人事部门要提前跟员工确认需要进行协商变更的内容，主要包括：岗位和工资变更的内容及方式。
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2.确定变更的内容之后，就以书面的形式向员工发出变更合同的意向，并对变更的法律依据及客观事实情况要进行解释说明。
3.跟员工达成一致，取得员工的同意，然后需要员工以书面形式确认，并在原劳动合同的变更页上填写变更内容并由双方签字确认。
4.将变更后的劳动合同交予员工一份，单位保留一份。
三、员工不同意调岗可以劳动仲裁。劳动仲裁管辖范围是：
1.因确认劳动关系发生的争议;
2.因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
3.因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
4.因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
5.因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
6.法律、法规规定的其他劳动争议。
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