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桃李面包(603866.SH)2月20日发布澄清公告称，针对有关媒体报道的“女子在桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”事件，桃李面包第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
据媒体报道，近日，辽宁鞍山一女子发视频称自己在某店内购买了桃李面包的面包，吃出一块2至3公分长的美工刀刀片。随后，女子联系桃李面包的工作人员，对方表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案：以后出新品让女子第一个试吃。女子表示不满意并保持维权权利。2月19日，当事人发视频回应称，刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定出来，希望桃李方给消费者一个交代。
对此，桃李面包公告称，公司关注到有关媒体出现题为“女子在桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的报道，针对报道内容，公司第一时间展开了全面调查，就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。
桃李面包表示，自公司成立以来，一直视食品质量安全为首要任务，公司建立了完整的生产质量安全过程监控体系，并对各生产过程及关键控制点进行监控。公司严格按照ISO22000食品安全体系的要求分别对原材料、生产、仓储等过程进行危害分析，确定关键控制点、关键限值并进行监控和验证，保证食品安全。公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。公司已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。食品质量安全始终是公司的首要任务，公司会继续严格执行食品安全的相关措施，以保障广大消费者的食品安全，为消费者提供新鲜、健康、高性价比的产品始终是公司的不竭动力，同时也欢迎媒体及社会各界人士对公司进行监督。
